大家的日常生活中是很少会吃鸽子蛋的，吃的多数都是鹌鹑蛋。可是孕妈咪如果喜欢吃的话，吃鸽子蛋比吃鹌鹑蛋营养价值要高得多，下面一起来看看孕妇必备的鸽子蛋做法以及相关知识点。
孕妇必备的鸽子蛋做法 这8种任你挑
孕妇必备的鸽子蛋做法
1:直接煮熟吃
鸽子蛋富含各种营养成分,平时可以每天煮2-3个鸽子蛋直接给小孩吃,能够预防麻疹,而且有解毒功效,小孩子吃能更聪明健康.女性每天吃2-3个,慢慢的能改善
皮肤粗糙,让皮肤光泽细腻,面部红润.2:清炖鸽子蛋汤:
用开水将鸽子蛋煮熟后捞出,放
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凉水里剥皮,取出备用.在沸腾的高汤中下入香菇或者白菜和鸽子蛋同煮,3分钟后起锅放入适量盐即可.3:水蒸蛋
水蒸鸽子蛋要注意不能像做蒸鸡蛋那样加水过多,一般用小勺子2汤匙的水就够了,鸽子蛋蒸煮的时候不容易凝固,所以我们一般蒸煮前在碗口盖上保鲜膜,蒸煮出来的鸽子蛋羹特别滑嫩,营养丰富,很适合宝宝吃.
4:三鲜鸽子蛋
取鸽子蛋8个,香菇50克,火腿50克,小白菜20克,适量的湿淀粉、高汤300克.
做法:先将鸽蛋煮熟后,去掉蛋壳备用.火腿、蘑菇都切小片备用,将小白菜洗净用热水抄一下后捞出待用.锅中倒油烧至8分熟,下入鸽子蛋,稍微多放点老抽,放入少许盐,花椒,加入高汤,小火慢炖20分钟,下入火腿蘑菇再小伙慢炖10分钟,收滋,放入适量鸡精就可以盛盘上桌了.
5:绉纱鸽蛋
材料:取鸽子蛋15个,准备香菇100克,冬笋100克,湿淀粉100克.
做法:将鸽子蛋用沸水煮熟后捞出放入冷水中,剥皮,取出放入湿淀粉,将其和湿淀粉搅匀;在锅中倒入约800克油,烧至7分热倒入鸽子蛋,炸至起皱沙皮后将其捞出,沥油,倒出剩余的油,起锅,锅热后放入香菇,冬笋炒至快熟时放入鸽子蛋、料酒、适量的盐、酱油、勾芡,就可出锅盛盘了.
6、补肾益气:鸽蛋、桂圆肉、枸杞,加冰糖蒸开水服;(《四川中药志》)
7、预防麻疹:鸽蛋二个,煮食.麻疹流行时期,可连服六至十个,每日服二个.(《吉林中草药》)食疗作用鸽蛋味甘、咸,性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳萎、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症;在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效;
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有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽.鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质.具有解毒功效,富含蛋白质,市面上一个鸽子蛋的价格可以买1.5斤鸡蛋.如果是赛鸽的蛋,应该比肉鸽的营养更好,因为饲料不同.8、当归鸽子蛋汤
材料:当归鸽子蛋
辅料:红枣苟忌红糖
做法
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先把当归用水清洗一下,切成片状,然后将切好的当归放入开水中煮一下
将鸽子蛋放加入水中的锅中煮熟后,捞起放入冷水中,剥掉外壳,再用牙签将剥好的鸽子蛋上扎孔,让它更好的入味
加入蛋、红枣,苟忌再煮10分钟后放红糖起锅
孕妇可以吃鸽子蛋吗
中医药学认为,鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效.《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说:"甘,平,清热,解毒,补肾益身."《本草适原》说 鸽蛋"久患虚赢者,食之有益." 有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,身体变得强壮.答案当然是可以的.鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋.是孕妇的极佳营养品,还有“动物人参”之美称,含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能.
孕妇辨别真假鸽子蛋的方法
外形对比
假的:外观有点像鸡蛋样,两头有点饱和状态的圆,鹌鹑蛋褪色处理后表面完
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全没有光泽.真的:鸽子蛋的个头比最小的土鸡蛋要小一点,但比鹌鹑蛋又要大一点,介于两者中间.外形匀称,表面光洁、细腻、白里透粉.两头尖的,拿到阳光或灯光看,很有光泽,有点透亮;
称重量
最小的土鸡蛋一个重约30克,一个鸽子蛋则重20克左右.
假的:500克的鹌鹑蛋数量约有50个,
真的:500克的鸽子蛋仅22-28个左右.
煮熟对比
假的:蛋白就跟鸡蛋一个样,更别说能看到里面的蛋黄了,真的:蛋白晶莹剔透,像果冻一样是半透明的,很Q很嫩滑,透过蛋白很轻松就能看到里面的蛋黄!
上面文章为你讲解的关于孕妇必备的鸽子蛋做法的知识，希望可以帮助到孕妈咪们，如果还想了解更多的相关知识点，敬请关注我们的网站!
